珠海市香之君科技股份有限公司成立于2004年3月，于2006年通过ISO9001-2000质量体系认证，是全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室批复同意的国家高新技术企业，中国出入境检验检疫协会认定的“中国质量诚信企业”，获得了广东省著名商标称号。2013年1月1日，我公司通过了珠海市民营企业（中小企业）创新产业化示范基地公示。同年10月通过高新技术企业公示并获得国家颁发的高新企业证书。
珠海市香之君科技股份有限公司成立之初，主要生产及销售切片机、钢刀等产品，并着手氧化锆陶瓷刀的研制开发，2006年陶瓷刀的研发取得重大突破，开发出韧性好、抗弯强度高、刀口锋利、耐磨、永不生锈的陶瓷刀，2007年实现陶瓷刀的批量生产及销售。在自主知识产权方面，公司拥有实用新型专利24项，发明专利2项；在科技成果转化方面，珠海市香之君科技股份有限公司引领了氧化锆陶瓷成品刀的批量化生产，成为目前世界上产量较高的氧化锆陶瓷成品刀生产企业之一。
珠海市香之君科技股份有限公司设立了氧化锆陶瓷刀、电子产品、氧化锆氧传感器研发实验室和产品生产线，为公司新产品的研发，保持核心竞争力，保证公司后续发展动力起到了巨大的推进作用。目前珠海市香之君科技股份有限公司已经发展成为一个以陶瓷刀产品为主，同时包括电动开瓶器、磨刀机、手动式切片机、锆瓷高档餐具、片式氧传感器等厨房用品、电子产品的产销一体化企业。
