重庆渝州酒业有限公司的前身为国营重庆渝州曲酒厂，始建于1956年。其出产的"渝州牌"大曲及特曲酒品质优良，深受重庆市民的青睐，成为计划经济年代重庆白酒品牌。重庆直辖后，重庆渝州酒业有限公司收购了渝州曲酒厂，在中国酒谷建立"产品研发中心"，在“中国白酒金三角”的合川太和镇打造“渝州酒业酿酒生态园”。公司拥有数百口百年老窖池及数名国家级酿酒大师，传承“纯粮酿造”的中国白酒传统技艺，秉承“全心全意酿造、一心一意奉献”的企业使命，致力于打造“重庆白酒第一坊”！公司系列产品具有浓郁的巴渝风情，是“渝酒”的杰出代表，肩负着向世界营销重庆的重任。
国营渝州曲酒厂建于1956年，位于重庆市九龙坡区铜罐驿镇。“渝州牌”大曲及特曲酒一直以优良的品质，受到世人青睐。至今仍有“一厂千家醉，渝州两岸香”的美名。
20世纪60—80年代，“渝州牌”大曲酒在重庆家喻户晓，成为计划经济年代重庆白一品牌。
“渝州牌”系列产品于1985年获得重庆市最佳消费品奖；
1985年—1990年间连续荣获重庆市优质食品奖；
1988年在首届中国食品博览会上荣获铜奖。重庆直辖后，重庆渝州酒业有限公司收购了“国营重庆渝州曲酒厂”，在中国酒谷建立“渝州酒业产品研发中心”，以海纳百川的胸襟，充分利用其专业人才、百年窖池、古法酿造技艺以及“中国白酒金三角地带”的有机原生态粮源、独特的自然、人文资源等，重塑“渝酒”辉煌。
于2008年隆重推出代表重庆城市形象的“渝州581”系列产品，以新的品牌形象重返市场，建立了重庆白酒新高度。
