公司是西南地区规模较大的专业食醋、果醋饮品生产企业，公司前身原国营四川省渠县三汇醋厂，位于故有“小重庆”之称的巴河、洲河、渠江三江交汇处-渠县三汇镇，厂区占地面积30余亩，其制醋技术始于明末清初1640年，距今已有370年历史，所生产的“三汇”牌三汇特醋是传统名特产品，曾先后荣获“国家二级计量单位”、“四川省先进企业”；“三汇”牌三汇特醋自1981年至今三届蝉联商业部和四川省的优质产品；1984年果醋获国家重大科技发明二等奖、并填补国家果醋生产空白。2009年“三汇”牌三汇特醋通过省名牌办复审连续9届获“四川名牌”称号。
2005年9月28日，原“国营四川省渠县三汇醋厂”在改制中被成都宇辉房地产公司收购并新注入资金1000万元对厂房、设备进行了休整、更新，新组件为“四川三汇特醋有限责任公司”，现有员工162人，注册资金600万元，流动资金800余万元；设计年产量3万吨，产值7200万元，实现利税360万元，主要生产“三汇”牌特醋、果醋和酱油三大系列，共50多个品种，远销四川、重庆、广州、贵州、云南等地。
公司生产经营情况正常，其生产销售持续良性增长，利税上交2逐年递增，属于发展型中小企业，生产的“三汇”牌特醋、果醋和酱油系列，先后获得四川质量信誉“AA”级企业、“达州市龙头企业”等称号。特别是在2009年两届获得“中国绿色食品”和“全国优秀龙头食品企业”称号，企业通过了国家QS认证和"ISO9001:2000"质量体系认证。
公司于2009年9月起计划投资600万元（其中固定资产投入350万元，流动资金250万元）对其果酱生产线进行技术改造，现已陆续投入了300万元对原有的生产厂房和设备进行了改造及更新。
在各级政府、部门和社会各界的支持下，公司取得了长足的发展，现实力雄厚，有过硬的懂经营、善管理、重科学的领导班子和员工队伍，使三汇特醋的独特风味传统得到了发扬光大。
今后将继续加强名牌现代化管理，认真实施名牌战略工程，坚持质量第一的方针，建立精密的监控体系，加大力度对酿造技术、企业管理等专业技术人员的培训，使产品在保持良好的传统风味基础上实现质量达到国际先进水平，争创“中国名牌”产品荣誉，在激烈的市场竞争中，不断发展、壮大，利于不败之地，打造成为同类企业旗舰。
