湖北汉川东湖藕业有限公司成立于2006年，是一家专门生产莲藕淀粉的企业，公司已通过国家QS认证(湖北省质量技术监督局 编号QS420916010303)和国家“绿色食品”认证(中国绿色食品发展中心 产品编号LB-17-1008172329A)。
主要产品是25公斤装“东湖”牌纯藕粉，适用于食品厂加工小包装藕粉或其它食品的辅助原料，也可以直接食用。“东湖”牌纯藕粉采用汉川市汈汊湖畔种植基地的莲藕为原料，在传统手工制作流程的基础上经过现代先进工艺改进加工而成。采用先进的全密封旋流技术及独特的生产工艺，避免了物料与空气接触，同时还大大缩短了加工时间，从莲藕进料到出粉只需十几分钟（传统的静置沉淀法、流槽沉淀法等工艺一般都需几十个小时），从而避免了细菌的生长和繁殖，保证了淀粉质量。公司目前年产“东湖”牌纯藕粉300吨左右，是国内纯藕粉生产规模较大的企业之一。产品畅销国内10余个省市自治区，远销日本、韩国、泰国、新西兰等有藕制品消费习惯的国家以及香港、台湾地区。
据史料记载，汉川市汈汊湖的莲藕种植已有上千年的历史，该地区莲藕质量上乘、口感好；水质、土壤质量成份好、无污染。特别是土壤中“硒”含量丰富，经华中农业大学土肥专家测定该地区土壤中“硒”含量高达11.1ppm。因此该地区种植的莲藕及生产出来的藕粉含有丰富的“硒”（硒是目前抗癌作用最强的物质之一）。
在继续保证纯藕粉产品质量和产量的同时，公司又引进先进设备和技术进行藕粉精加工产品的开发与生产，主要有礼品精装纯藕粉、红枣莲子速溶藕粉、桂花桂圆速溶藕粉、果味系列速溶藕粉、高钙速溶藕粉、无糖速溶藕粉、学生速溶藕粉、吸吸方便藕粉冻等。
