楚雄和瑞祥食品有限责任公司，始创于1998年，主要业务为生猪收购、屠宰加工、肉食品销售，专业的肉制品加工企业
楚雄和瑞祥食品有限责任公司的前身是楚雄和瑞祥食品公司。1998年至2001年，原国有企业楚雄州食品公司、楚雄州蔬菜水果公司、楚雄市食品公司、楚雄市粮食局饲料公司先后改制为股份合作制企业。2000年，已改制的楚雄州食品公司、楚雄市食品公司合并组建楚雄市和瑞祥食品公司。2001年已改制的楚雄州蔬菜水果公司、楚雄市粮食局饲料公司并入楚雄市和瑞祥食品公司。
2003年，经批准，楚雄和瑞祥食品公司实施了深化企业产权制度改革，公司性质由股份合作制企业改制为民营性质的有限责任公司,公司实有股东四十多名，职工一百多名，公司名称也变更为现用名称“楚雄和瑞祥食品有限责任公司”。2007年，企业进行了以集中股权和优化股权结构为目标的内部改革。这次改制，公司股东通过股权转让，股东人数集中为六名(次年又退出一名)，股权结构也得到了很大改善，同时很好地实现了原股东和职工分流安置。改制以后，公司决策效能有了很大提高。
目前，公司拥有产能为年屠宰生猪40万头的A类生猪定点屠宰厂一个，库容3600M2的冷冻冷藏库一个，大型综合农贸市场一个，乡镇定点屠宰厂五个，鲜肉配送中心一个（下辖一个总店和16个自营分店）。公司有高层管理人员5人，员工209人。公司业务主要以生猪收购、屠宰加工、肉食品销售为主，包含农产品交易市场管理，食品冷冻冷藏，水果蔬菜保鲜，种子储藏，野生菌急冻、冷藏加工，代办运输，农产品经纪服务，白冰生产销售等内容，是一家规模在楚雄州名列前茅的综合性食品加工服务型企业。
2002年至2011年十年间，楚雄和瑞祥食品有限责任公司累计上交税费5200余万元，平均每年5百多万元。
2011年9月，公司被楚雄市委、市人民政府授予“‘十一五’以来楚雄市纳税先进单位”称号。公司于2003年至今一直被楚雄州人民政府确定为州级农业产业化经营龙头骨干企业。2009年，公司被国家商务部核准为国家级储备冻肉承储企业。
2010年9月，公司被云南省商务厅授予省级“放心肉”体系建设先进企业称号。
