上海邵万生食品公司，创始于1852年，以经营传统糟醉腌腊火腿、南北山珍海味干果及国内地方名优土特产及休闲食品为特色而久负盛名
地处南京东路中华商业第一街的邵万生创始于清咸丰二年（1852年），是一家具有161年悠久历史的中华老字号企业，以经营传统糟醉腌腊火腿、南北山珍海味干果及全国各地名优土特产及休闲食品为特色而久负盛名，享誉海内外。 多年来我们邵万生人始终视发展机遇如生命，坚持以科学发展观统领企业经济工作大局，坚持既好又快、效益和质量统一的发展原则，紧紧围绕企业经营结构调整，努力转变和创新经营管理模式，着力提升核心竞争力,诚信经营，规范管理，使企业经济发展速度、质量和效益始终处于良性互动，企业经济实现了历史性、跨越式发展。2012年实现销售1.34亿元，同比增长35 %,实现利润667万元，同比增长21.4 % ，人均销售及单位面积销售均在南京路食品同行业内名列前茅。企业一线员工人均年收入在连续多年2位数较快增长。
多年来，我们邵万生始终坚持以“打造经典邵万生，做食品糟醉行业的引领者”为要求，在不断加强企业精神文明建设和品牌建设的同时积极实施品牌发展战略，以创新品牌、服务社会为己任，在传承发展中提升，在改革创新中突破，打造诚信，构建和谐，企业经济发展质量持续提高，老字号品牌效应不断凸显。早在1993年邵万生就被国内贸易部认定为中华老字号品牌，后又被国内贸易部授予中华老字号，迄今邵万生已连续六届荣获上海市文明单位、中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业、全国零售商、全国企业文化建设先进单位、全国放心消费信用品牌、全国商业服务品牌、中国企业三星品牌、上海市名特企业、“上海市著名商标”，上海市名牌（服务）、上海市名牌（产品）、上海企业信用三A企业、上海城市公众满意企业、上海商业服务品牌等数十项荣誉，邵万生糟醉加工工艺被评为黄浦区首批非物质文化遗产。
邵万生创立于清朝咸丰二年（1852年），相传创始人为宁波三北一名唤“邵六百头”的渔民，起初在虹口黄浦江沿江码头一带摆摊制作宁绍乡土风味的糟醉食品和经营南北特产，经数年苦心经营发迹后在吴淞路上择址开设邵万兴南货店。随着周边街巷商贩及洋杂货号的兴起，生意蒸蒸日上。此后店主邵六百头看到南京路一带街铺商肆十分兴旺，于清同治九年（1870年）迁址至南京路，将“邵万兴”店铺改号为“邵万生”，经营“两洋海味、闽广洋糖、浙宁茶食、南北杂货”。 邵是他的姓，万兴是他的愿望，意思是取其生生不息，希望他新开办的店铺能兴旺，能发达，能一兴而起地往前发展。
为了扩大经营，另辟生产场地加工腌制糟醉诸如鱼干、糟鳗鲞、醉蟹、醉泥螺、醉虾、醉蟹糊、醉银蚶、醉蛏子、虾籽鲞鱼等海鲜河鲜类食品以及虾籽酱油、糟卤、虾油卤等调味调料，因其深娴特色经营及诚信待客之道而声名遐迩，业务蒸蒸日上。使邵万生成为资金厚实、商铺较大的南北货号。
“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”。161年来，邵万生号历经沧桑数易其主，但历届掌门人均珍视所创名牌，特制的糟醉食品秉承选料严格、配料独特、工艺精湛，注重诚信经营及货真价实的传统特色，产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟尝醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉，成为以经营糟醉食品而闻名海内外的百年老店，虽历经时代沧桑变迁仍一直坚持发展到现在，依然生意兴隆。
百年风雨沧桑，邵万生虽历经数易其主，但历届业主均珍视所创名牌。尤为可贵的是所制作的糟醉食品坚持选材严谨、配料精细、工艺独道，注重信誉、服务诚信及货真价实的传统特色始终不变，使之成为以经营糟醉食品闻名海内外的百年老店，历经市铺商号兼并竞争而立于不败之地。
有言道，百年老字号是我国数百年来商业商业文明发展的缩影，是近代手工业竞争中留下的极品，更是经历了艰苦奋斗的发家史而被人们公认的品牌，就经济社会的发展进步而言，老字号具有普遍商业组织所不能比拟的特殊商业文化价值，与上海数百年来的商业文明发展一脉相承。一方面，邵万生始终坚持着诚信、精益求精、坚守品质、关注社会价值等中国人普遍认同的价值观，正是这些坚持与坚守，让百年老字号邵万生能历经时代的洗礼，时至今日依然拥有闪光的金字招牌和忠实的消费群体；另一方面，老字号与上海的地域特色紧密相连，其产品和服务都是经过多年消费者体验，在激烈的市场竞争中具有显著特性和消费价值，可以说，百年老字号邵万生是上海数百年来商业文明发展的优秀代表之一。
邵万生品牌有着鲜明的历史痕迹和地域民俗文化特征，有其独特的糟醉工艺和经营特色，企业品牌、经营特色、产品质量、诚信服务均赢得了良好的商业信誉，取得了社会与消费者的广泛认同。
当今，邵万生人正紧紧围绕企业品牌创新发展的方向，以加快转型提升核心竞争力为目标，进一步寻找企业品牌传承发展，实现经济更好、更快发展的突破口，不断创新企业在依法经营、规范管理、诚信服务、品牌拓展、人才培养的体制机制，全面增强企业可持续发展的能力，突显邵万生品牌在市场同行中的引导作用，同时，邵万生坚持秉承诚信经商待客之道，始终如一坚守 “公正、包容、责任、诚信”的社会主义核心价值体系，积极营造企业和谐的发展氛围，提倡“诚信经营、五心服务”，在创新转型 努力完成企业经济发展目标的同时主动承担更多的企业社会责任，在商界及社会保持着良好的信誉, 以全国商业服务明星、全国商业服务巾帼示范标兵、上海市劳动模范、上海市三八红旗手、糟醉柜长尤珏珍名字命名的“小尤服务热线”，10多年来坚持不断推出便民利民新措施,倡导知识型、技能型为民服务，走出了一条以诚信服务树品牌，以品牌服务促效益的经营之路，《人民日报》、《上海商业》、《东方文明》、《劳动报》、《上海商报》等相关媒体也曾多次作了专题报道。
邵万生坚持秉承诚信经商待客之道，始终如一在商界保持着良好的信誉,为南京路中华商业第一街增添了绚丽的光彩。
