2001年1月第一家凯博西餐酒吧在最具上海风情的新天地开业了。凯博的美食理念就是为客人提供与世界同步的现代美式西餐，并能品尝到来自全球的各色美酒。开业伊始，凯博就备受宠爱，不分国籍、不分地域的客人，与凯博员工一起，把这里营造成一个全球化的商务洽谈、聚会畅饮的最佳场所。
凯博开业至今十余年，兢兢业业地打造成了上海滩国际风格餐饮的招牌餐厅。在这里，地域的区别、人际的隔阂都自然而然的消弭于无形。在这里你能感受的是品味珍馐美馔时的享受、是友人相逢时的喜悦、也是杯酒人生时的沉醉。
不论是在时尚就里新天地，还是在忙碌商务枢纽，凯博都提供同样热情专业的服务，奉上同样令人难忘的美食美酒，也会营造出同样融洽的欢乐氛围。
