惟客特披萨餐厅LOGO中的英文“VICTOR”有胜利者的意思，而中文“惟客特”则是直接由英文音译而来。 “VICTOR”同样也预示着惟客特披萨餐厅将以胜利者的姿态屹立于中国的西式快餐市场。
惟客特披萨餐厅的前身为“惟客特迷你披萨”，由粮全其美创始人柴磊于2012年首创。当年柴磊在美国纽约首先发掘到迷你披萨这一崭新商机，并随之将其引入国内市场。在经过反复试验，结合本土食材，研发出新式酱料后，2012年，粮全其美公司正式推出“惟客特迷你披萨”，一经上市即广受好评，短短几个月内，在全国各大城市掀起一股新食尚餐饮旋风，也让“惟客特迷你披萨”成为时尚饮食行业的新宠。
在“惟客特迷你披萨”加盟项目成功运营多年后，公司对这一品牌也在酝酿着新一轮的转型发展。由于在激烈的市场竞争中，单一的外卖窗口已经无法满足消费者的需求，所以公司考虑摒弃过去的小窗口模式，将惟客特品牌打造成新一代的西式快餐连锁餐厅，而“惟客特披萨餐厅”就在这时应运而生了。
2014年6月，首家惟客特披萨餐厅在武汉光谷广场盛大开幕。作为武汉市重要的交通枢纽和商业中心，光谷广场完备的设施和便利的交通将为惟客特披萨餐厅带来旺盛的人气和熙攘的人流。武汉光谷店的开张也可谓是惟客特品牌从外卖窗口迈向连锁餐厅的第一步，也是具有里程碑意义的一步。
同样，惟客特披萨餐厅中的食品也比之前的外卖窗口更加丰富化，除了保留标志性的特制V型披萨、圆底披萨之外，还新增了沙拉、汤、小吃、焗饭、甜点、饮料等品类，让消费者享受更加多元化的饮食新体验。
为了开发出更贴近消费者口味的产品，粮全其美公司特地从国外聘请到具有丰富经验的西餐大师，并亲自带领研发团队，在保留原有口味的同时，结合本土化原材料，不断推陈出新，研发出更丰富、更健康、更营养的美味佳肴。
同时，宽敞明亮又极具设计风格的新餐厅可以提供给消费者更加舒适的用餐环境，而不必像以前的外卖窗口那样，消费者在等取食品时会受到天气、环境等因素的影响。想消费者之所想，这也是促使惟客特转型成为连锁餐厅的关键要素。
作为西式快餐新食尚概念的引领倡导者，惟客特披萨餐厅无论从产品研发、店面环境，还是客户体验上，都始终将消费者放在第一位。同时，不断自我创新、自我超越，力求将惟客特披萨餐厅打造成新一代的西式快餐连锁餐厅。
